標題:
清淡美食-時蔬小豆腐
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作者:
shington0417
時間:
2010-10-5 22:01
標題:
清淡美食-時蔬小豆腐
主料:豆腐350克,茼蒿100克。
配料:蔥花,薑末,蒜末,蛋清,精鹽,雞精,料酒,花生油(油食品)各適量。
制法:1.將茼蒿洗淨,切成末。
2.將豆腐粘碎,加入精鹽,蛋清,雞精,料酒攪均。
3.坐鍋點火倒油,待油熱後放入蔥,蒜,薑煸出香味,加入豆腐,茼蒿翻
炒至熟即可。
功效:補充優質蛋白質(蛋白質食品),其中孵磷脂,異黃酮對心血管有保護作用。
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