野山參又稱野生人參、山參，出產於我國東北長白山區，主要產地有 吉林、哈爾濱、佳木斯等地。於每年的7月下旬至9月間採挖，挖出後洗刷 潔淨，先用硫磺熏制，再在陽光下曝曬，如此反覆4～5次，最後以炭火緩 緩烘乾。
野山參的功效
野山參是參類中的上品，功力雄厚，是大補之物，特別適合年老體弱 的人和糖尿病人，也適用於病後體虛的人和神經衰弱者。有抗衰老、烏須 發、壯腰膝、強視力、活血脈等功效。其中以圓參中的紅參性最補，白參 相對藥性平和。
選購要點
野山參功效強，產量低，市場上銷售價格也比較昂貴。為了提高產量， 追求高售價，有將小支野生山參移栽人工種養的"山參"，也有將小支圓 參移到山中栽種形成"山參"的（統稱移山參），其質量和價值比正宗的 野山參都要低得多，您在購買時需要特別注意野山參和移山參的區別。正 宗的野山參參體表面皮紋細膩，質地緊密，蘆頭以下部位有緊密的環紋， 紋理細膩自然，根須疏而不亂、看似柔韌、觸之堅硬，珍珠點多（珍珠點 為表面凸起的小疙瘩）。而移山參的蘆頭較長，蘆碗稀疏，蘆碗少有"棗 核"形狀，多為竹節狀，表面紋理粗糙、松泡，環紋顯得粗而不細、稀疏 而淺，鬚根細嫩、短小，下端分叉多，珍珠點少。
上等的野山參單支重量在100克以上，價格可能高達數萬元，購買這種 高價格的野山參切記要在有信譽的商家購買。購買時要注意這種高價格野山參都應該配有專家鑒定證書。沒有經驗的人是很難區分野山參和移山參的。 |
