保健食品的鑒別，主要是看有無衛生部頒發的批准文號和《保健食品批准證書》，包裝上有一個看上去像藍色小草帽的標識，下面有保健食品四個字。如果沒有這個標識和批准文號， 這種保健食品就是非法保健(保健食品)品，消費者應自覺抵制。下面以選購優質魚油(油食品)為例介紹挑選保健食品的方法：
1 看標誌 選購魚油等保健食品時，首先看其包裝上是否有衛生部批准的保健食品標誌、保健食品批准文號(國產魚油為衛食健字〔 〕第 號，進口魚油為衛進食健字〔 〕第 號)。即看其是不是經過了衛生部的嚴格檢驗。還要看是否標注了有效期，是否已超過了有效期(有效期應在兩年以內)。
2 看含量 魚油製品的主要保健功效成分是DHA和EPA。從其成分標示表上看兩種成分的總含量是多少mg(每千mg含DHA、EPA的含量)，含量越高，產品檔次越高。
3 看顏色 較好的魚油膠丸從外表看，光潔度好，晶瑩剔透，色微黃，顆粒均勻。顏色發紅、透明度不好或已呈渾濁的，膠囊中有雜質的質量差。
4 嘗味道 好的魚油有淡淡魚腥味。凡有較強烈腥臭味、酸敗味的，可能已被氧化，不能食用。
5 選品種 DHA含量與EPA含量比例為2.5(DHA)比1(EPA)以上的，適用於青少年(少年食品)學生改善記憶。而DHA和EPA含量均等或EPA含量高於DHA的，只適用於中老年(老年食品)(老年營養產品，老年營養資訊)人降血脂，青少年不宜食用 。
6 比價格 用零售價格除以產品中DHA、EPA總含量，計算出每克的價格，然後與同類產品進行價格比較，即可決定購買哪種魚油更划算。 |
