選用薏米10克，或者是20克的百合，加上10克左右的蓮子來煲粥。
煲粥時，先把薏米跟蓮子放在一起煮，半個小時後放百合，繼續熬制等薏米煮爛後（約一個半小時）即可。
其實不一定要放薏米，糯米、小米、玉米、紫米都可以。主要是根據自己的身體情況來選擇放什麼樣的米。小米，偏於清熱的，如果您火氣比較大，可以選擇放小米；如果您需要增加纖維，需要通通便，這個時候可以選擇玉米；如果您年齡偏大，說明肝腎虛的情況比較地常見，因此偏重於補肝腎，這個時候，可以用紫米。如果沒有上面這些情況，放普通大米就好了。
尤其是一大家子人到了節假日，一個要放小米，一個要放大米，另一個要放紫米，那麼怎麼辦呢？都放進去，比如我們的臘八粥，不僅是臘八，也不僅是八樣，你現在放個十八樣都可以。它代表是什麼呢？品種多，它的結構營養就豐富。包括裏面看到的銀耳，百合，也可以加到這個臘八粥裏面，是非常好的保健藥膳。 |
