美味雞肉銀耳湯

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【來源】  民間藥膳方

    【用料】  公雞肉150克，水發銀耳50克，火腿肉50克，筍片25克，水發冬菇50克，雞湯、上等魚露、味精各適量。

    【製作】  雞肉洗淨，切成雞肉絲；銀耳、火腿肉、筍片、冬菇放入砂鍋中下雞湯，武火煮30分鐘，放入雞肉絲再煮15分鐘，加魚露、味精調味即可食用佐膳，每天1料。連吃7天為1療程。

    【功效】  補虛溫中、滋陰補血(補血食品)，用於體質虛弱、貧血者。